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莴苣丝凉拌是一道清爽、美味的凉菜，下面是一种简单好吃的做法： 所需材料： - 莴苣 1根 - 辣椒 适量 - 大蒜 适量 - 酱油 适量 - 香醋 适量 - 白糖 适量 - 盐 适量 - 花生碎（可选） 适量 步骤： 1. 将莴苣修整干净，去掉老茎、黄叶，切成细丝状。 2. 辣椒和大蒜切碎备用。 3. 准备一个大碗，在碗底加入适量的酱油、香醋、白糖和盐，搅拌均匀溶解。 4. 将莴苣丝放入碗中，加入切碎的辣椒和大蒜，用筷子或者手搅拌均匀，使所有材料充分融合。 5. 如果喜欢花生的香脆口感，可以在最后撒上适量的花生碎。 6. 放置凉拌莴苣丝在冰箱中冷藏一段时间后，即可食用。 温馨提示： - 莴苣最好选择嫩莴苣，口感更好。 - 可以根据个人口味加入适量的味精或鸡精提升味道。 - 适量加入香菜、葱花等调味料，可以增加凉拌莴苣丝的香气。

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